O Melhor Arroz de Sempre: Arroz de Alho Francês
Um acompanhamento para qualquer prato de carne, e até de peixe, de comer e chorar por mais (literalmente)!
Há algum tempo atrás, o meu pai com o seu espírito criativo, decidiu fazer um arroz com um ingrediente perdido no frigorífico: um alho francês.
Eu sei, eu sei… Não parece nada de especial. Eu lembro-me de pensar o mesmo, a acreditar que iria ser só mais um arroz. Só mais uma receita daquelas que só fazemos uma vez e depois esquecemo-nos dela.
Mas isso não foi nem perto o que aconteceu. Ao provarmos o arroz percebemos de imediato que se iria tornar numa das receitas mais frequentes na nossa família!
Como é que uma coisa tão simples pode ser tão deliciosa? É o caso do arroz de alho francês – cremoso, salgadinho, cheio de sabor, com uma fragrância inesquecível.
Hoje em dia faço este arroz pelo menos uma vez por semana. Os meus convidados também adoram.
Experimente cozinhar este arroz – não se vai arrepender!
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 Caneca e meia de arroz (qualquer arroz serve, eu uso o Carolino);
- 1 Alho francês;
- 1 cubo de caldo de galinha;
- Azeite;
- Sal;
Preparação
1 – Lave e corte o alho francês em meias luas;
2 – Aqueça água na chaleira;
3 – Adicione uma quantidade generosa de azeite na panela;
4 – Frite levemente o alho francês;
5 – Adicione 1 caneca e meia de arroz e frite até ficar translúcido;
6 – Após fritar o alho francês e o arroz, adicione o dobro da medida de água quente (3 canecas);
7 – Adicione sal e o cubo de caldo de galinha e mexa bem;
8 – Cozinhe em lume brando com a panela tapada até a água evaporar.
Bom apetite!
